准备材料
猪脚500克，灵芝2朵，瑶柱30克，枸杞20克，生姜5片，红枣10个，盐适量。
步骤一：猪脚处理
首先将猪脚洗净，切块，焯水后捞出备用。焯水的目的是去除猪脚中的沫和杂质。
步骤二：灵芝处理
将灵芝泡发后洗净，切成片备用。
步骤三：配料处理
瑶柱用温水浸泡30分钟后洗净备用。生姜切片备用。红枣用清水泡发备用。
步骤四：煲汤
将炖盅或煲汤锅内加入适量清水，大火烧开。加入切好的猪脚、灵芝、瑶柱、枸杞、生姜、红枣。转换成小火煲2小时。
步骤五：调味
转大火煮开后加适量盐调味，继续煮10分钟即可。
注意事项
1.猪脚和灵芝的比例是1:2。2.清水的量应该较多，煲出来的汤才会浓郁。3.瑶柱和灵芝都含有滋补成分，所以放入之后不需要再加入其它调料了。
食用效果
夏季适当食用猪脚灵芝煲汤，可以起到润燥滋补的作用。猪脚富含胶原蛋白，对和关节有很好的保养作用；灵芝则含有多种氨基酸、多糖体等有效成分，对提高免疫力、降和保护均有好处。
温馨提示
1.建议使用陶土煲或炖盅，煮出来的汤水更加鲜美。2.煲汤时注意加水量，以免煮干锅底或水分不足。
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