为什么灵芝会苦？
灵芝是一种草药，与很多其他草药不同的是，灵芝的主要功效不在于其化学成分，而在于其多糖和三萜类等天然活性化合物。这些成分能够增强人体的免疫力、抗和抗等方面。不过，灵芝中也有一些苦味物质，如三萜甾醇和三萜酸，这些物质会让灵芝泡水后带有苦味。
如何泡灵芝才不苦？
现在介绍几种泡灵芝的方法，以让你喝上不带苦味的灵芝水。
泡前洗净
将干燥的灵芝放进清水中，用手轻轻摩擦，使泡在表面的灰尘和杂质尽量洗掉，再放进水中泡制。
切片破碎
将灵芝切成小片或破碎，使其表面积增大，有利于水分子的渗透和灵芝成分的释放。破碎后灵芝香气更加浓郁，口感更好。
水温不宜过高
不要用太热的水泡灵芝，这会破坏灵芝的营养成分和活性成分，而且会让苦味更加明显。好使用80℃左右的温水，这样既不会让灵芝的成分大量损失，又不会让苦味过重。
加入其他草药
如果你无法忍受灵芝的苦味，可以考虑加入其他味道较为浓郁的草药，如甘草、枸杞、红枣、桂圆等，这些草药都是中常用的补益品，可以增强营养成分和味道。
加入蜂蜜和柠檬
为了使灵芝更加美味，可以在灵芝水中加入适量的蜂蜜和柠檬。蜂蜜的滋味甜润而不过甜，能够中和灵芝的苦味；柠檬酸可以增强灵芝的味道，让其更加清新自然。
结论
以上是几种泡灵芝的方法，如果你是第一次尝试灵芝，建议先试一试灵芝口味，如果能接受灵芝的苦味，则在泡灵芝的时候只需要注意水温不要过高就可以了。如果无法忍受灵芝的苦味，则可以尝试添加其他草药或调味品，让灵芝更加美味可口。
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