介绍
灵芝是一种珍贵的中草药，素有“草药之王”的美誉。灵芝含有多种有益成分，多用于调节人体平衡，增强免疫力等。而冰鲜灵芝是将灵芝制成原汁后再冰冻，口感清香，口感极佳，是夏季解暑的好选择。
原材料
灵芝1个，冰糖适量，水适量。
制作步骤
步骤一，准备工作
将灵芝用清水洗净，去掉顶部的“帽子”（幼年期的灵芝帽子四周是有密集的细毛，可以将幼年灵芝与毒灵芝相区别），然后将灵芝切成薄片备用。
步骤二，加水煮灵芝
将适量水倒入锅中，放入灵芝片，然后加入适量冰糖。煮开后，将火候调至小火慢慢熬煮30分钟左右，直至汤汁变为灵芝色。此时，用纱布或过滤网过滤汤汁，将灵芝渣捞出，只留下干净的汁液备用。
步骤三，冰冻灵芝汁
灵芝汁过滤好后，可以等待稍微降温后再倒入冰盒中，放入冰箱冷冻室中冰冻6小时以上即可。后将冻成固态的灵芝汁倒出切成块状，便是清香可口的冰鲜灵芝。
小提示
1.煮灵芝汁的过程中火候一定要掌握好，火太大容易糊底，火太小出味道不好。
2.冻成固态的灵芝汁在取出时可以用温水热一下容易脱模，以免破坏汁块的完整性。
结语
冰鲜灵芝是一道简单好做的夏季美食，不仅果味香浓，而且营养丰富，深受大众喜爱。不过，由于灵芝的比较强，应该适量食用，以免导致或不良反应。
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