介绍
五指毛挑灵芝炖鸡是一道营养丰富的汉族传统菜肴。其制作以五指毛挑、灵芝、土鸡等食材为主，其营养成分丰富，具有滋补养颜、调理人体内部环境的作用，是一道适合全家人食用的美食。
食材准备
五指毛挑是一种野生菌类食材，看起来类似于手指，经常被用于烹制汤品和菜肴。灵芝则是一种材，具有提高免疫力和调节身体机能的作用。一只土鸡则是五指毛挑灵芝炖鸡的主要食材之一，确保了汤的鲜美和营养成分的足够。其他辅助食材包括枸杞、花菇、红枣和米酒等。具体食材用量以家庭人数而异。
烹饪步骤
1.食材准备：五指毛挑需清水清洗干净，灵芝要提前泡发，去掉杂质，土鸡处理干净，去掉毛发和内脏。
2.煮汤：将清水放入锅中，放入花菇、红枣、枸杞等食材，开火煮沸。随后放入土鸡，小火煮约1小时，去除浮沫，煮至鸡肉松软。
3.添加灵芝和五指毛挑：在汤锅中加入提前泡发的灵芝和清洗干净的五指毛挑。开中火继续炖煮约30分钟至1小时左右，以确保其营养物质充分渗透到汤中。
4.加入米酒：加入适量的米酒，让汤更加鲜美。此时可以根据个人口味添加适量的盐和鸡精。
5.炖煮：继续小火炖煮，使汤鲜美浓郁，五指毛挑饱满细腻。炖煮的时间根据个人口感而定，一般为30分钟至1小时左右。
食用方法
五指毛挑灵芝炖鸡汤色橙黄，香气扑鼻，是一道营养丰富的家常菜肴。如果家中有老人或孩子，可以多食用汤品，并根据个人口感添加盐和鸡精进行调味。可以搭配米饭或者馒头一起享用，提高其口感。
此外，五指毛挑灵芝炖鸡也是一道适合携带的营养餐，可以装入保温杯中，在不同的季节中享用到汤的温度和口感。同时，炖煮的汤可以用于烹饪一些美食菜肴，例如火锅或者调料等。
总结
五指毛挑灵芝炖鸡是一道具有健康滋补作用的汉族传统菜肴。其制作过程非常简单，同时不需要太多调料即可呈现出汤的美味和鲜美。此外，其营养物质的丰富，可以滋补身体，提高免疫力和调节人体内部环境。因此，建议全家人可以尝试制作和享用五指毛挑灵芝炖鸡，共度家庭美食时光。
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