什么是三七灵芝炖汤？
三七灵芝炖汤是一种营养丰富、滋补身体的汤品，其中以三七、灵芝为主要原料。三七是一种传统，具有、补、活、行气等功效。而灵芝则有调节免疫、降、等保健作用。
准备材料
制作三七灵芝炖汤需要以下材料：
三七：10克
灵芝：5克
瘦肉：250克
生姜：3片
枸杞子：适量
盐：适量
水：适量
烹制步骤
以下是三七灵芝炖汤烹制的关键步骤：
一、炖煮前的处理
将瘦肉洗净后切成块，放入开水中焯水，取出后冲洗干净。将三七和灵芝用清水泡软。生姜用刀拍成片。
二、炖煮过程
将处理好的瘦肉放入砂锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫，再加生姜片。然后将泡软后的三七和灵芝放入砂锅中，加入适量的水，开火炖煮2-3小时。
三、调味
待炖煮好后，根据个人口味加入适量的盐，再加入一些枸杞子，即可起锅食用。
制作技巧
以下是三七灵芝炖汤制作的几个技巧：
一、泡软原料
三七和灵芝都比较硬，需要提前用清水泡软，这样更容易煮出味道。
二、焯水去腥味
将肉块放入开水中焯水，可以去除水和腥味，让汤更加鲜美。
三、加入适量水
三七灵芝炖汤的水量要适中，不要加太多水，这样汤才可以浓郁。
营养价值
三七灵芝炖汤营养丰富，具有多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
其中，三七所含的三七皂甙、三七二元醇等活性成分可以促进，改善气不足等症状。而灵芝所含的多糖、三萜类等成分则可以增强免疫力、降低等。
因此，三七灵芝炖汤不仅可以滋补身体，还可以起到保健养生的作用。
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